Ungefär en femtedel av all mat som produceras i världen slängs, visar en ny FN-rapport. Det motsvarar mer än en miljard ton mat per år.
Enligt FN:s miljöprogram gick 19 % av all mat som producerades 2022 till spillo, vilket motsvarar cirka 1,05 miljarder ton mat och 1 miljard ätbara måltider varje dag.
I sin rapport om globalt matsvinn konstaterar FN att hushållen är de största bovarna i denna tragedi och orsakar 60 % av slöseriet. För världens befolkning innebär det att 79 kilo mat slängs i soporna per person varje år.
Enligt Livsmedelsverket slängs cirka 33 kilo ätbar mat per person och år i svenska hushåll. För en familj på två vuxna och två barn är totalsumman cirka 130 kilo.
Varning för svältkatastrof
Rapporten kommer eftersom 783 miljoner människor runt om i världen är matosäkra och många länder står inför växande hungerkriser.
Kriget i Gaza och våldet i Haiti har förvärrat situationen, med experter som varnar för en masssvältkatastrof nästa månad.
– Clementine O’Connor, en av författarna till AP-rapporten, sa att det är en tragedi och en ologisk fråga.
Inte bara ett problem för rika länder
FN skrev också i rapporten att skillnaden mellan hushållens matsvinn i rika och fattiga länder är chockerande liten. Däremot är slöseriet vanligtvis högre i varmare länder, där det är svårt att hålla färsk mat färsk under långa perioder.
Dessutom har länder som lider av extrema väderförhållanden som värmeböljor och torka också svårare att bevara mat.
Matsvinnet sägs stå för 8 till 10 procent av världens utsläpp av växthusgaser.
Därför är att minska det globala avfallet ett viktigt bidrag till klimatet. FN har som mål att halvera den till 2030.
LÄMNA KOMMENTAR