Mathias Dahlgren tilldelas utmärkelsen Lifetime Achievement of the Year Award i Falstaff Nordic Restaurant Guide Sweden. Guiden omfattar Sveriges 110 bästa restauranger där tre av Grand Hôtels restauranger, Seafood Gastro, Matbaren och Grand Soleil, tilldelas höga poäng.
Idag avslöjar Falstaff Nordic resultatet av sin omfattande restaurangguide där svenska restauranger rankats och nyckelpersoner inom industrin prisats.
Mathias Dahlgren tilldelas den prestigefyllda utmärkelsen Lifetime Achievement of the Year Award. Falstaff Nordics motivering lyder: “Mathias Dahlgren har varit en ledande kraft i Sverige i snart 30 år. Han är inte bara en genialisk kock, utan också en fantastisk inspiratör, ledare och förebild.
Trots att han under sin karriär fått motta både ris och ros, fortsätter han modigt och nyfiket att gå sina egna vägar – och lysa upp landets kulinariska himmel.”
Mathias Dahlgren delar sin glädje: “Det är en oerhörd ära att ta emot utmärkelsen och att få vara en del av Falstaffs prestigefyllda restaurangguider. Att efter närmare tre årtionden fortsatt ha möjlighet att inspirera och utveckla framtidens matlandskap tillsammans med mitt team är en stor ynnest.”
I Falstaff Nordic Restaurant Guide Sweden rankas totalt 110 restauranger. På delad tredjeplats tilldelas Seafood Gastro 95 poäng av 100 möjliga.
Den nyöppnade restaurangen signerad Mathias Dahlgren belönas därmed det högsta möjliga betyget, fyra gafflar. Matbaren och Grand Soleil tilldelas tre, respektive två gafflar med 92, respektive 89 poäng.
“Jag vill från hela Grand Hôtel gratulera Mathias Dahlgren till den ärofyllda och välförtjänta utmärkelsen. Jag vill även rikta ett stort grattis och tack till våra fenomenala medarbetare som bidragit till de fina betygen av våra restauranger.
Vi på Grand Hôtel är oerhört stolta över att få vara med och bidra till matglädje och att utveckla Stockholms matscen”, säger Pia Djupmark, VD Grand Hôtel Stockholm.
Om Falstaff Nordic
Falstaff är det största förlaget inom kulinariska publikationer i de tysktalande länderna och har varit en pålitlig källa till rekommendationer för hotell och gastronomiska upplevelser i Europas största städer sedan starten 1980. Nu har turen kommit till Sverige och under varumärket Falstaff Nordic sätter förlaget fokus på Norden.
Restaurangguiderna sammanställs av teamet på Falstaff tillsammans med en utvald jury. Restaurangerna tilldelas en till fyra gafflar baserat på poängskalan: 80–84 poäng: 1 gaffel, 85–89 poäng: 2 gafflar, 90–94 poäng: 3 gafflar och 95–100 poäng: 4 gafflar. www.falstaff.com
LÄMNA KOMMENTAR