Primörhonung kallas den första honungen som skördas på våren, försommaren och runt midsommar. Den är gyllengul, lätt och flytande och passar perfekt till andra försommarprimörer som hallon och jordgubbar. Genom att primörhonungen vare sig lagrats, rörts eller värmts upplever många den som speciellt smakintensiv och blommig.
Med Primörhonungs-släppet vill Sveriges biodlare visa att försommarens första honung är lika attraktiv, festlig och unik som den första potatisen, sparrisen och jordgubbarna eller Beaujolais Nouveau för fransmännen.
Begreppet primörhonung lanserades 2016 av Svenska Bin som satsar på att göra primörhonungen och tiden strax före midsommar till en viktig säsongspremiär.
Honung har i sig i princip obegränsad livslängd, men färsk är särskilt nyttig och har även många medicinska egenskaper.
Här kan du smaka och köpa primörhonung:
Butik Rot, Stockholm
Stenugnsbageriet Olof, Borgholm
Boarps grönsakshall, Båstad
Petersborgs gårdsbutik, Saluhallen Lund
Gyllene Biet, Hemsjö, Alingsås
Stavtorps gårdsbutik, Malmköping
Gustaf & Linnea, hamnen Katthammarsvik
Honungsboden, Åkersberga
Linas & Binas, Sillaröd
Annedals gård, Söderslätt
Se även film om primörhonung
https://youtu.be/UoJMTqbrIUk?si=mcy6PGHeJ2nYwvgH
LÄMNA KOMMENTAR