När en femtedel av den inhemska äggproduktionen ligger nere tvingas Sverige importera ägg för första gången på många år.
Det täcker det mesta av underskottet, men i vissa butiker råder det fortfarande brist innan jul.
Under året har Sveriges största äggproducent CA Cedergren tvingats avliva 1,9 miljoner värphöns efter ett utbrott av salmonella.
Företaget står för närmare 20 procent av produktionen och avbrottet har lett till en tillfällig brist på ägg i butikerna, särskilt under hösten.
Lagom till jul, som är den högtid då svenskarna äter flest ägg, är tillgängligheten god igen i de flesta butiker, enligt branschorganisationen Swedish Egg. Förklaringen är att de svenska packarna börjat importera ägg från Europa.
Det har inte hänt på länge eftersom Sverige normalt sett är självförsörjande på ägg. För svenska konsumenter är det en ny situation där de måste vara mer vaksamma eftersom det finns risk för salmonella i äggen”, säger Marie
Lönneskog Hogstadius, vd för Svenska Egg.
Lagen säger att den som importerar ägg har ett ansvar att se till att äggen är fria från salmonella.
Men Livsmedelsverket rekommenderar ändå att svenska hushåll inte äter råa ägg från länder utanför Norden.
LÄMNA KOMMENTAR